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进入盛夏，天气炎热，食品安全尤为重要。为切实做好餐饮单位食品安全监管工作，近日，宜宾市叙州区蕨溪镇对辖区餐饮单位开展安全专项检查，督促餐饮单位严格落实食品安全主体责任。

专项活动中，由镇食安办、镇应急办、蕨溪市场监督管理所等单位联合组成了执法队，重点检查了名豪酒店、黑豆花火锅等34家餐饮店，围绕餐饮单位是否证照齐全、是否落实原料进货查验制度、食品添加剂使用管理情况、后厨卫生环境情况、从业人员是否持有有效健康证、消防措施落实情况等方面开展细致检查。当前正值野生蘑菇生长旺盛的季节，执法人员要求所有餐饮单位不得购买或加工售卖野生蘑菇，严防野生蘑菇流入餐桌造成食物中毒事故。

下一步，蕨溪镇将继续加强餐饮单位食品安全监管，加大反对食品浪费宣传力度，进一步增强餐饮服务单位食品安全意识，防止食品安全事故发生，切实保障广大群众买的放心、吃的安心。（文 周业波）